une bonne recette signée Dame Nathalys

je m' aperçois avec horreur que je n' ai pas encore salué le mini pirate Mathis, dont Dame Nathalys a accouché le 16 juin

voilà une erreur réparée avec presque un mois de retard; Mickey leur prie le ron ron à tous, sans oublier le papa

par ailleurs, la même dame Nathalys nous sert une recette de masque avant lavage:

 LA RECETTE DU MASQUE NUTRITION INTENSE AVANT - SHAMPOOING

LA MAYONNAISE CAPILLAIRE 

( A réserver au frigo )

1 jaune d'oeuf

1 cuill à soupe de moutarde douce Amora

50 ml d'huile de ricin 

10 cuill à soupe de beurre de karité

+

LE GEL GAINANT BRILLANCE

Au choix :

Silicone végétal marin Aroma - Zone 

OU 

Gel Carraghénane chondrus crispus = gomme carraghénane Aroma - Zone en poudre

10 cuill à soupe de gel

Vous mélangez les 2 actifs ensemble au fouet manuel à froid.

Temps de pose 1 heure.

formule assez simple

pour le gel, je préconiserais entre 0,5 et 1% de carraghénane

pour la réalisation de la mayonnaise, faire fondre le beurre de karité dans l' huile au bain marie, puis réserver jusqu' à début de figeage sur le bord du récipient; ça évite de cuire le jaune d' oeuf

dissoudre la poudre de carraghénane dans l' eau, porter en agitant à 70°c et refroidir en continuant de fouetter

la moutarde et l' huile de rincin étant probablement là pour la vasodilatation

on peut verser petit à petit le gel dans la mayonnaise en cours  de montée, et y ajouter un peu d 'acide

ne pas rincer à une eau trop chaude (environ 30°c) pour ne pas cuire le jaune d' oeuf tout en liquéfiant le masque

une recette simple comme je les aime (tout cuisinier la réussira) dans la mouvance de Pierre Lapin